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トップ清酒取扱蔵元秋鹿

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山田錦から引き出せる窮極の味を求めて。 酒造りは苗作りから。

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周辺環境 anchor.png

大阪府最北端、北摂連山に囲まれた山里・能勢地方は、厳しい冬の寒気が酒質を鍛え抜く。原料にこだわる蔵元は、自営田と契約農家で率先した米作りを。地元に深く愛される丹精込めた辛口と名高い。

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蔵の歴史 anchor.png

明治19年に初代奥鹿之助が本家より分家し創業。秋鹿の由来は、創業者の名前の一字と当地の秋の風景の美しさと「米・栗・まつたけ」等、実りの秋の一文字で「秋鹿」と命名。

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造りのこだわり anchor.png

秋鹿の米作りは初代の頃からずっと続くが、昭和の末に蔵元自ら山田錦の栽培に取り組み、自営田・契約田と合わせて現在約25町歩を栽培。自社で精米し、平成15年BYより全量純米酒を醸造する。

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蔵情報 anchor.png

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住所 anchor.png

大阪府豊能郡能勢町倉垣1007

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TEL anchor.png

072-737-0013

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FAX anchor.png

072-737-0840

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代表者 anchor.png

奥 佳明

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杜氏 anchor.png

谷淵 英雄 (但馬)

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創業 anchor.png

明治19年 (1886年)

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なし


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Last-modified: 2009-06-16 (Tue) 18:18:02 (JST) (4432d) by mteru5876
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